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Como temperar carne para churrasco


Como temperar carne para churrasco

Antes de mais nada, caso você queira algumas dicas de como temperar carne para churrasco, saiba que está no lugar certo.

Então vou te mostrar como preparar a carne do seu churrasco, temperei da mesma forma aqui em casa e foi um sucesso, toda minha família gostou.

Por fim, espero que todos os seus amigos e familiares gostem do seu churrasco

Corte da carne para churrasco

Primeiramente, para que a carne fique bem temperada, ela precisa ser bem cortada.

Então, para que isso aconteça, o corte da carne precisa ser feito no sentido perpendicular ao da sua fibra, isso vai evitar que a carne desfie. 

Assim, o tempero que você vai colocar na carne será absorvido com mais facilidade.

Muitas pessoas acabam tirando a gordura da carne, eu não recomendo isso. 

Eu prefiro cozinhar a carne com a gordura, porque mesmo que você não goste dessa parte da carne, ela vai ajudar a deixar seu churrasco mais saboroso.

Antes de ir para o tempero, esses dias eu aprendi como temperar bife e ficou muito bom

Tempero caseiro 

Antes de mais nada, a forma de temperar vai variar de acordo com o tipo de carne e também é claro, com o gosto de cada pessoa. 

Alguns cozinheiros gostam de temperar a carne usando apenas o sal, existem outros que gostam de usar molhos para churrasco

Esta receita de tempero para churrasco funciona bem para a grande maioria das carnes:

Primeiramente adicione a sua carne que foi previamente cortada em uma tigela;

Em seguida, coloque junto o alho triturado, sal grosso, folhas de louro e pimenta-do-reino;

Caso você queira pode colocar outras ervas aromáticas, como alecrim ou tomilho;

Evite usar o vinagre e o limão em carnes vermelhas, também não é bacana que elas sejam demolhadas, isso vai prejudicar o sabor e textura. Mas as carnes brancas não tem problema de serem temperadas dessa forma;

Por fim, adicione a carne dentro de um saco hermético e coloque na geladeira um dia antes do seu churrasco para apurar bem

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