Primeiramente seja muito bem vinda, hoje eu irei te passar uma das receitas mais especiais para mim, a receita de cupim macio
Eu quero te mostrar a maneira prática que eu gosto de preparar essa receita, que hoje em dia é uma das receitas que já virou tradição na minha família
Se eu não preparar essa receita nas reuniões aqui de casa, ou na casa das minha amigas, eles se irritam comigo, por isso já peço antes para eles me lembrarem de preparar
Por fim, espero do fundo do meu coração que você goste desta receita e que com ela você tenha belos momentos de muito sabor com a sua família
Sumário
Veja os ingredientes
- 1 peça de cupim 2 kg
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 cubos de caldo de carne
- Pimenta do reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
Antes de mais nada, você vai precisar lavar muito bem a sua peça de cupim depois disso faça alguns furos na sua peça de cupim para ajudar a absorver o tempero que você vai colocar
Logo depois, coloque a peça de cupim na sua panela de pressão, coloque também a cebola já bem picadinha, a colher de sopa de óleo e as 2 colheres de sopa de alho picado.
Então espere dar uma fritadinha bem leve.
Retire a sua peça de cupim da panela de pressão e deixe separada, então use a quantidade de 2 copos de água e dissolva muito bem os cubos com sabor carne.
Então coloque os cubos com sabor carne que você dissolveu na panela de pressão, em seguida adicione a sua peça de cupim inteira, espere por mais ou menos 1 min e vire a peça.
Em seguida, adicione um pouco de água, mais ou menos uns 4 dedos acima do cupim. Tampe a sua panela de pressão e espere 1H50, para que ela venha ficar bem macia.
Depois desse tempo, tire a peça de cupim e a coloque em uma tigela untada com óleo.
Por cima dela você deve jogar o molho inglês e a pimenta-do-reino.
Leve para o forno que já foi pré-aquecido por mais ou menos 30 min.
Por fim, você pode usar algumas batatas assadas, elas são um belo acompanhamento para essa receita
Variação da receita
Essa receita é bem difícil de ter variações, mas eu vou te passar uma mudança que eu fiz e que gostei muito.
Então, eu sou apaixonada por cebola, na receita o recomendado é usar apenas 3 colheres de sopa de cebola, como eu gosto, experimentei colocar mais 3 colheres, eu pessoalmente amei, coloquei 3 colheres de cebola picada e 3 de cebola apenas fatiada
Caso você também goste de cebola assim como eu, acredito que vai gostar do cupim macio assim
Caso você seja uma pessoa que ama churrasco, talvez você goste de um churrasco na panela de pressão, fica muito bom mesmo, me surpreendi com o sabor dessa receita
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