Olá, tudo bem com você? Espero que sim, aqui no blog Dia de Receita você vai descobrir como preparar uma receitinha de dar água na boca, bacalhau com nata, é com toda certeza uma das minhas melhores receitas
Combina muito bem para um jantar entre amigos e até mesmo com a família, além de ser uma bela oportunidade para estreitar os laços com as pessoas que amamos
Prepare sua cozinha para esse show de sabor do bacalhau com nata, vou te passar todo o passo a passo, como se eu estivesse aí do seu lado
Sumário
Veja os ingredientes
- 500 g de batatas (elas precisam estar descascadas e também cortadas em rodelas bem grossas)
- 2 lombos de bacalhau (eles devem estar dessalgados, sem pele, cozidos e também sem espinhas, em lascas)
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta e sal a gosto
- 2 cebolas bem fatiadas
- 4 dentes de alhos já cortados em formato de lâminas
Molho de nata
- 2 colheres (sopa) com manteiga
- sal
- 2 colheres (sopa) com farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 200 ml de creme de leite (ele deve ser sem o soro)
Modo de preparo
Antes de mais nada, você vai precisar forrar o fundo de uma tigela com as suas batatas cozidas. Em cima delas, adicione as lascas do bacalhau já cozido. Deixe reservado.
Em seguida, adicione o azeite, o alho e também a cebola em uma frigideira e refogue muito bem até que a sua cebola fique bem transparente.
Por fim, você vai precisar temperar usando sal e pimenta. Organize as cebolas e também o alho em cima das lascas de bacalhau e regue usando o azeite da sua frigideira.
Molho de nata
Antes de mais nada, você deve derreter a manteiga, junte a sua farinha e misture muito bem até que comece a cozinhar.
Em seguida, coloque o leite aos poucos, sempre mexendo até conseguir um creme bem homogêneo. Tempere usando sal, noz-moscada e pimenta. Junte o seu creme de leite e também o queijo ralado.
Logo depois você vai precisar cozinhar até conseguir um molho bem consistente. Corrija o sal no seu gosto, se achar que precisa é claro. Adicione o seu molho em cima da camada de alho e cebola.
Então você vai polvilhar o molho com uma farofa que foi feita usando 3 colheres (sopa) de queijo ralado, 1 colher (sopa) de farinha de rosca e também 1/2 xícara de castanha do Pará ou se você preferir pode usar nozes.
Por fim, coloque no forno para gratinar bem.
Variação da receita
Caso entenda que 2 lombos de bacalhau é muita coisa você, pode preparar uma versão com menos ingredientes, por exemplo, se quer saborear essa receita, mas só você vai comer, pode usar apenas 1 lombo de bacalhau e usar apenas a metade dos outros ingredientes, assim você vai saborear essa maravilha sem desperdiçar
Mas se desejar, também tenho outra opção de receita, o bacalhau com batata, eu gostei muito de preparar essa receita, talvez você também goste
Bacalhau ao forno amo demais essa receita
Bacalhau à bráz pedem muito essa receita aqui no blog
Pizza de sardinha essa é uma das receitas que mais amo preparar
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